Cuistia
Muffins de pommes de terre au fromage : dorés au four
⏱ 55 min🍽 4 portions🔥 245 kcal / portion
Pressez légèrement les pommes de terre râpées dans une passoire ou un torchon propre avant de les mélanger : cela élimine l'humidité en excès et garantit des muffins croustillants à l'extérieur plutôt que pâteux.
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre
- 1 oignon blanc
- 1 œuf
- 50 g de fromage râpé (emmental/comté)
- sel
- poivre
Étapes
- Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante si possible). Beurrez ou chemisez un moule à muffins.
- Râpez finement les pommes de terre (ou râpé moyen). Émincez l’oignon blanc.
- Dans un saladier, mélangez les pommes de terre râpées, l’oignon, l’œuf battu, le fromage râpé, le sel et le poivre.
- Répartissez la préparation dans les empreintes du moule à muffins. Tassez légèrement pour une tenue correcte.
- Enfournez 30 à 40 minutes, jusqu’à obtenir une croûte bien dorée sur le dessus et sur les bords.
- Laissez tiédir 5 minutes avant de démouler, puis servez chaud ou tiède.
Source : Newsgeet