Cuistia
Cake Tagada Citron
⏱ 50 min🔥 420 kcal / portion
Laissez le lait TAGADA refroidir à environ 40°C avant de le verser sur les œufs : sinon les TAGADA fondront davantage et les œufs risquent de cuire, créant une texture grumeleuse. Testez en versant une petite quantité en fouettant bien pour vérifier la température.
Ingrédients
- 200g de TAGADA
- 1 tasse de lait
- 1/4 tasse d'huile végétale
- 2 oeufs
- 2 tasses de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- Pincée de sel
- Zeste de 2 citrons
- Fraises fraîches
- Tranches de citron
- Menthe
- TAGADA pour la décoration
Étapes
- Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez un moule de papier sulfurisé. Préparez les fraises fraîches en les coupant en petits morceaux et réservez-les.
- Faites fondre les TAGADA dans une casserole avec le lait. Remuez constamment jusqu'à ce qu'elles soient complètement dissoutes. Cela prendra environ 6 minutes. Laissez refroidir quelques minutes.
- Dans un grand bol, fouettez les oeufs avec l'huile végétale. Ensuite, versez lentement le lait TAGADA en fouettant. Il est important que le lait ne soit pas trop chaud.
- Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, le sel et le zeste de citron. Mélangez jusqu'à ce que tout soit incorporé. Incorporez délicatement les fraises fraîches coupées et quelques feuilles de menthe finement ciselée.
- Versez la pâte dans le moule. Cuisez au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Décorez avec des feuilles de menthe fraîche avant de servir.