Cuistia
Gratin Taleggio AOP
⏱ 45 min
Tranchez les pommes de terre très finement (2-3 mm) et légèrement salées avant assemblage pour qu'elles cuisant uniformément et absorbent les saveurs du jambon et du fromage sans rester dures au centre.
Ingrédients
- 2 courgettes
- 300g de fromage Taleggio AOP
- 6 tranches de jambon
- 3 pommes de terre
Étapes
- Peler et découper les 3 pommes de terre en fines tranches
- Laver et couper les 2 courgettes en rondelles régulières
- Disposer les tranches de pommes de terre et courgettes en couches alternées dans un plat, intercaler les 6 tranches de jambon
- Émietter le 300g de fromage Taleggio AOP sur le dessus du gratin
- Cuire au four 45 minutes à 180 degrés jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le fromage doré
Notes
- Le Taleggio AOP est un fromage italien affiné minimum 35 jours, doux et aromatique avec un fondant particulier
Source : Instagram