Ingrédients

• 1 pâte feuilletée (maison ou du commerce)
• 2 belles pommes
• 7 à 8 abricots
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 20 g de beurre
• Sucre glace pour la décoration

Étapes

1. Épluchez les pommes puis coupez-les en petits dés. Coupez également les abricots en morceaux.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les fruits et saupoudrez de sucre roux. Laissez cuire quelques minutes en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que les fruits deviennent tendres et légèrement caramélisés. Retirez du feu et laissez tiédir.
3. Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné puis découpez-la en quatre rectangles de taille égale.
4. Sur la moitié inférieure de chaque rectangle, réalisez quatre à cinq entailles parallèles à l'aide d'un couteau.
5. Déposez une portion de fruits caramélisés sur la moitié supérieure de chaque rectangle en laissant un petit bord libre.
6. Rabattez la partie entaillée de la pâte sur la garniture puis pressez les bords pour bien fermer les jalousies. Vous pouvez utiliser une fourchette pour sceller les bords et créer un effet décoratif.
7. Disposez les jalousies sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
8. Laissez refroidir quelques minutes sur une grille puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.