Cuistia
Recette facile de gâteau au citron mixé : un dessert acidulé et rafraîchissant
⏱ 15 min🍽 6 portions🔥 450 kcal / portion
Mixer les citrons entiers (avec zeste) apporte saveur et humidité, mais vérifiez que le gâteau ne soit pas trop dense : si la pâte est très épaisse après mixage, réduisez légèrement la farine de 10-15g pour garder une mie aérée et moelleuse.
Ingrédients
- citrons bio, 2
- Lait, 50ml
- sucre, 230g
- œufs, 3
- farine, 280g
- huile végétale, 50ml
- Limoncello, 20ml
Étapes
- Lavez et tranchez les citrons. Mixez-les jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez le limoncello, le sucre, le lait et l'huile végétale au mixeur. Mixez jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ajoutez les œufs et la farine, suivis de la levure chimique. Mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse et mousseux (environ 5 minutes).
- Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et faites cuire à 180°C (175°C) pendant 35 minutes.
- Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le saupoudrer de sucre glace et de servir.
Source : Cookist