Ingrédients

• 3 courgettes moyennes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• ½ cuillère à café d'assaisonnement italien
• ¼ de cuillère à café de paprika
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à café de poivre noir
• 1 tasse de mozzarella râpée
• ¼ de tasse de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Étapes

1. Préchauffez votre four à 220°C (220°C). Tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé ou graissez-la légèrement avec de l'huile d'olive.
2. Lavez soigneusement les courgettes et séchez-les en les tapotant. Coupez les deux extrémités. Coupez les courgettes en rondelles d'environ 1,25 cm d'épaisseur.
3. Déposez les rondelles de courgettes dans un grand bol. Ajoutez l'huile d'olive, la poudre d'ail, les herbes italiennes, le paprika, le sel et le poivre noir. Mélanger délicatement jusqu'à ce que les courgettes soient uniformément enrobées.
4. Disposez les rondelles de courgettes en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée. Laissez un petit espace entre chaque morceau.
5. Placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé. Cuire au four pendant environ 10 à 12 minutes.
6. Retirez la plaque de cuisson du four. Saupoudrez chaque rondelle de courgette de mozzarella râpée. Terminez par une petite quantité de parmesan râpé.
7. Remettez la plaque de cuisson au four. Faites cuire au four pendant encore 6 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et commence à dorer.
8. Sortez les rondelles de courgettes du four. Laissez-les refroidir pendant environ 2 à 3 minutes. Parsemez de persil ou de basilic frais. Servez chaud et dégustez!