Ingrédients

• 3 sachets de thé noir
• 1 L d'eau frémissante
• 200 g de fraises
• 150 g de pêches
• 30 g de sucre ou 2 c. à soupe de sirop d'agave
• 10 cl de jus de citron
• ½ citron jaune
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• Glaçons

Étapes

1. Déposez les sachets de thé dans une grande cruche résistante à la chaleur, puis versez l'eau frémissante. Laissez infuser pendant 3 à 5 minutes, selon l'intensité souhaitée, avant de retirer les sachets.
2. Ajoutez le sucre ou le sirop d'agave dans le thé encore chaud et mélangez jusqu'à dissolution complète. Laissez ensuite refroidir à température ambiante.
3. Pendant ce temps, lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux. Lavez les pêches, retirez les noyaux puis détaillez-les en fines lamelles. Coupez le demi-citron en fines rondelles.
4. Lorsque le thé est refroidi, incorporez le jus de citron, puis ajoutez les fraises, les pêches, les rondelles de citron et les feuilles de menthe.
5. Placez la cruche au réfrigérateur pendant au moins 1 heure afin que les fruits diffusent toutes leurs saveurs.
6. Au moment de servir, ajoutez une généreuse quantité de glaçons, mélangez délicatement et dégustez bien frais.