Cuistia
Salade de pois chiches au thon et aux œufs
⏱ 20 min🍽 2 portions🔥 420 kcal / portion
Ajoutez l'huile et le citron juste avant de servir ou quelques minutes avant la dégustation : ainsi les pois chiches et légumes conserveront leur texture croustillante au lieu de devenir mous et saturés.
Ingrédients
- 400 g de pois chiches cuits
- 2 boîtes de thon (à l'huile ou au naturel)
- 2 œufs
- 1 grosse tomate ou des tomates cerises
- 1/2 oignon ou oignon nouveau
- 1 poivron vert ou rouge
- Olives (facultatif)
- 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre
- Sel et poivre
Étapes
- Faites cuire les œufs 8 à 10 minutes, laissez-les refroidir, écalez-les et hachez-les.
- Lavez et coupez en dés la tomate, l'oignon et le poivron.
- Égouttez les pois chiches et le thon. Placez-les dans un grand saladier.
- Ajoutez les légumes coupés, les œufs durs et les olives.
- Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron ou le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Vous pouvez servir immédiatement ou réfrigérer pour plus de saveur.