Ingrédients

• 6 cuisses de poulet
• 2 oignons émincés
• 250 g de tomates cerises
• 2 c. à soupe de concentré de tomate
• 1 c. à café de paprika
• 20 cl de vin blanc sec
• 1 c. à soupe de fond de veau
• 15 à 20 cl d'eau
• Herbes de Provence ou thym
• Sel
• Poivre
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail

Étapes

1. Lancez le Cookeo en mode DORER. Versez l'huile d'olive et faites dorer les cuisses de poulet 3 à 4 minutes de chaque côté. Réservez-les.
2. Faites revenir les oignons et l'ail écrasé pendant 2 à 3 minutes.
3. Ajoutez le concentré de tomate et le paprika, mélangez 1 minute.
4. Versez le vin blanc et laissez réduire 1 à 2 minutes.
5. Ajoutez les 15 à 20 cl d'eau avec le fond de veau bien dissous, les herbes, le sel (léger) et le poivre. Mélangez. Remettez les cuisses de poulet dans la cuve et ajoutez les tomates cerises autour. Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 20 minutes.