Cuistia
Ragoût Savoureux de viande et légumes
⏱ 75 min🍽 4 portions🔥 485 kcal / portion
Ajoutez les pommes de terre 15-20 minutes après le bœuf et les légumes (plutôt que simultanément) pour éviter qu'elles ne se désagrègent en fin de cuisson et que le ragoût devienne pâteux.
Ingrédients
- 500 g de bœuf haché
- 800 g de pommes de terre
- 4 carottes croquantes
- 1 gros oignon doux
- 3 tomates bien mûres
Étapes
- Dans une grande casserole, faites revenir le bœuf haché à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré
- Ajoutez l'oignon émincé et les carottes coupées en rondelles. Faites sauter le tout pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide
- Incorporez les tomates coupées en dés, ainsi que les pommes de terre pelées et coupées en morceaux
- Remplissez la casserole d'eau, salez, poivrez et ajoutez des herbes selon votre goût
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter environ 1 heure, jusqu'à ce que les légumes soient tendres