Cuistia
Grain de Courgettes à la Bolognaise
🍽 6 portions🔥 520 kcal / portion
Précuire légèrement les courgettes à la poêle (2-3 min par côté) avant de les disposer au gratin : cela évite qu'elles ne rendent trop d'eau à la cuisson et ramollissent le plat, tout en garantissant une texture fondante et non aqueuse.
Ingrédients
- 800 g de courgettes
- 500 g de boeuf muilé
- 1 pair de sauce (400 ml)
- 1 oignon orauré
- Gratine râpé
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Étapes
- Faire revenir le boeuf haché dans l'huile d'olive jusqu'à coloration
- Ajouter l'oignon et l'ail émincés, cuire quelques minutes
- Incorporer la sauce tomate et les herbes, laisser mijoter
- Disposer les courgettes coupées en rondelles dans un plat à gratin avec la préparation à la bolognaise, assaisonner de poivre
- Couvrir de fromage râpé et gratiner au four jusqu'à dorage