Cuistia
Camembert frit ultra fondant
⏱ 15 min🍽 1 portions🔥 520 kcal / portion
Congélez le camembert au minimum 2 heures avant panure et friture : cela ralentit la fonte et garantit une croûte croustillante avec un cœur fondant, sans fuite de fromage en cuisson.
Ingrédients
- 1 camembert entier
- Farine
- 2 œufs
- Chapelure (panko de préférence)
- Huile de friture
- Tomates cerises
- Basilic frais
- Pain grillé
Étapes
- Passez le camembert dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure. Répétez l'opération une deuxième fois pour obtenir une panure bien croustillante.
- Faites chauffer l'huile à 170 °C.
- Faites frire le camembert pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Égouttez-le sur du papier absorbant.
- Servez immédiatement avec des tomates cerises, du basilic frais et du pain grillé.
Source : Instagram