Cuistia
Tartelettes Chocolat & Noisettes
⏱ 50 min🍽 4 portions🔥 385 kcal / portion
Tempérez le chocolat avant de verser la ganache : laissez-le légèrement refroidir (35-40°C) après avoir versé la crème chaude dessus. Cela évite que la ganache ne devienne trop liquide et s'écoule des tartelettes pendant la cuisson.
Ingrédients
- Pâte brisée
- Chocolat noir
- Noisettes
- Beurre
- Sucre
- Œufs
- Crème fraîche
- Sel
Étapes
- Préparer la pâte brisée en mélangeant beurre et sucre, puis ajouter les œufs
- Foncer les moules à tartelettes avec la pâte
- Préparer la ganache chocolat-noisettes en versant la crème fraîche chaude sur le chocolat
- Verser le mélange ganache dans les tartelettes
- Cuire au four 25-30 minutes à 180°C, laisser refroidir et décorer avec des noisettes concassées
Source : Pinterest