Ingrédients

• Courge, 500g
• chapelure, 150g (1 1/4 tasses)
• Fromage Parmesan, 30g (2 c. à soupe)
• ail,
• Romarin,
• Poivre,
• huile d'olive extra vierge,
• sel,

Étapes

1. Préchauffez votre four à 240°C (240°C) et tapissez un plateau de cuisson avec du papier sulfurisé.
2. Coupez la courge en petits cubes de la taille d'une bouchée.
3. Dans un bol, mélangez la chapelure, le Parmesan, l'ail haché, le romarin haché, le poivre, et une pincée de sel.
4. Dans un bol séparé, enrobez les cubes de courge avec l'huile d'olive pour les couvrir uniformément.
5. Ajoutez le mélange de chapelure à la courge et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée.
6. Étalez la courge en une seule couche sur le plateau préparé. Arrosez d'un peu plus d'huile d'olive, salez légèrement, et garnissez avec un brin de romarin et quelques tranches d'ail.
7. Faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.
8. Garnissez avec du romarin frais et servez chaud.