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Beignets aux pommes cuits à la poêle — Moelleux & Gourmands !
⏱ 25 min🔥 245 kcal / portion
Incorporez les pommes en dernier moment et versez la pâte immédiatement dans la poêle pour éviter que les fruits ne noircissent et ne rendent la pâte trop humide, ce qui compromettrait la texture moelleuse.
Ingrédients
- 2 pommes
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 120 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Un peu d'huile pour la cuisson
- Sucre glace pour la finition
Étapes
- Épluchez les pommes, retirez le cœur puis coupez-les en petits dés ou en fines lamelles.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange légèrement mousseux.
- Ajoutez le lait et l'extrait de vanille, puis mélangez.
- Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les morceaux de pommes et mélangez délicatement pour bien les enrober.
- Faites chauffer une poêle avec un léger filet d'huile à feu moyen.
- Déposez des petites portions de pâte dans la poêle et faites cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les beignets soient bien dorés.
- Égouttez-les quelques instants sur du papier absorbant.
- Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir.