Ingrédients

• 1 pâte à pizza
• 250 g de crevettes décortiquées
• 150 g de mozzarella râpée
• 50 g de parmesan râpé
• 120 g d'épinards frais
• 150 ml de sauce tomate
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'origan
• Sel
• Poivre noir
• Persil frais haché

Étapes

1. Préchauffer le four à 220°C en chaleur statique ou mode pizza. Placer une plaque de cuisson dans le four pendant le préchauffage.
2. Égoutter et sécher les crevettes avec du papier absorbant. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, ajouter l'ail haché et le faire revenir 30 secondes. Ajouter les crevettes, saler et poivrer, faire revenir 1 à 2 minutes. Retirer de la poêle et réserver.
3. Rincer les épinards frais sous l'eau froide et bien les sécher. Couper les grandes feuilles si nécessaire. Optionnellement, les faire tomber à la poêle pendant 1 minute pour éliminer l'eau.
4. Dérouler ou étaler la pâte à pizza sur une feuille de papier cuisson. Former un disque ou rectangle. Piquer légèrement le centre avec une fourchette sans toucher les bords. Transférer sur une plaque froide ou pelle à pizza.
5. Étaler 150 ml de sauce tomate sur la pâte en laissant 1 à 2 cm de bordure libre. Saupoudrer l'origan sur la sauce tomate et ajouter un léger tour de poivre noir.
6. Répartir la mozzarella râpée sur la sauce tomate. Ajouter ensuite une partie du parmesan râpé en gardant une petite quantité pour la finition.
7. Disposer les épinards sur la pizza de façon homogène. Ajouter les crevettes parfumées à l'ail en répartition équilibrée. Terminer avec du poivre noir et le reste du parmesan si souhaité.
8. Enfourner la pizza dans le four bien chaud pendant 12 à 15 minutes. La pâte doit être dorée sur les bords, le fromage fondu et légèrement gratiné. Surveiller à partir de 10 minutes.
9. À la sortie du four, parsemer la pizza de persil frais haché. Laisser reposer 2 minutes avant de découper. Servir chaud.