Cuistia
Roulé de pommes de terre au jambon et raclette
⏱ 45 min🍽 4 portions🔥 520 kcal / portion
Après avoir pressé les pommes de terre râpées, placez-les dans un torchon propre et tordez fortement pour extraire un maximum d'humidité — c'est crucial pour obtenir une galette croustillante et bien cuite plutôt que molle ou humide.
Ingrédients
- 600 g de pommes de terre
- 4 tranches de jambon
- 200 g de fromage à raclette
- 2 œufs
- 80 g de fromage râpé
- 1 oignon
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Étapes
- Préchauffez le four à 200 °C
- Épluchez et râpez les pommes de terre
- Pressez les pommes de terre râpées pour retirer un maximum d'eau
- Mélangez les pommes de terre avec les œufs, l'oignon finement haché, le fromage râpé, le sel et le poivre
- Étalez la préparation en un rectangle uniforme sur une plaque recouverte de papier cuisson légèrement huilé
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la galette soit dorée et bien cuite
- Laissez tiédir quelques minutes
- Garnissez la galette de tranches de jambon et de fromage à raclette
- Roulez délicatement en serrant bien
- Remettez au four pendant 10 minutes pour faire fondre le fromage
- Découpez en tranches épaisses
Notes
- Servez bien chaud