Cuistia
Pommes de terre farcies au bacon et au fromage
⏱ 140 min🍽 4 portions🔥 380 kcal / portion
Retirer la chair des pommes de terre pendant qu'elles sont encore chaudes facilite le travail et permet au mélange de bien s'incorporer ; attendre qu'elles refroidissent rend la purée collante et difficile à mélanger.
Ingrédients
- 100 g de bacon
- 30 g de beurre
- ciboulette
- 100 ml de lait
- sel
- poivre
- 90 g de fromage frais
- 8 petites pommes de terre
Étapes
- Bien laver les pommes de terre
- Piquer les pommes de terre à la fourchette à plusieurs endroits
- Mettre au four à 200°C pendant 40 minutes
- Pratiquer une incision horizontale
- Retirer la chair de la pomme de terre et conserver la peau
- Couper le bacon et la ciboulette et les faire chauffer dans une poêle pendant quelques minutes
- Mélanger les pommes de terre avec le lait et le beurre
- Ajouter le fromage coupé en morceaux
- Ajouter le bacon et la ciboulette
- Saler et poivrer et mélanger bien le tout à l'aide d'une cuillère en bois
- Verser ce mélange dans les peaux de pommes de terre
- Faire cuire au four pendant 25 minutes