Cuistia
Poulet rôti désossé sans peau, riz blanc et carottes fondantes
⏱ 20 min🍽 4 portions
Réserver le poulet avant la cuisson des carottes : celles-ci absorbent l'humidité du poulet refroidi et ramollissent excessivement. Cuire les carottes séparément puis les ajouter juste avant de servir pour préserver leur texture fondante sans les transformer en purée.
Ingrédients
- 1 poulet rôti désossé
- 300 g de riz blanc
- 4 carottes
- 1 filet d'huile d'olive
- sel fin
Étapes
- Retirer entièrement la peau du poulet rôti et désosser la chair.
- Éplucher et cuire les carottes à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
- Cuire le riz blanc selon les indications du paquet.
- Réserver une portion de poulet pour le dîner de dimanche.
- Servir le poulet avec le riz et les carottes.