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Courgettes Hasselback à l'Air Fryer : Fondantes, Croustillantes et Ultra Gourmandes
⏱ 25 min🍽 4 portions🔥 220 kcal / portion
Pour éviter que les courgettes ne libèrent trop d'humidité et deviennent molles, salez-les généreusement 10-15 minutes avant la cuisson et laissez-les reposer sur du papier absorbant : cela éliminera l'excès d'eau tout en préservant le contraste entre le cœur fondant et les bords croustillants.
Ingrédients
- 4 grosses courgettes
- 120 g de fromage râpé (mozzarella, emmental ou mélange)
- 80 g de sauce tomate
- 2 gousses d'ail hachées
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel selon votre goût
- Poivre noir selon votre goût
- Herbes de Provence selon votre goût
Étapes
- Choisir des courgettes assez grosses et régulières, fermes avec une peau lisse et brillante. Laver et sécher soigneusement les courgettes.
- Placer une courgette sur une planche à découper avec deux baguettes ou manches de cuillères de chaque côté pour bloquer la lame du couteau.
- Faire des incisions fines sur toute la longueur de la courgette en laissant un petit espace entre chaque coupe, sans couper jusqu'au bout.
- Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail haché, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Badigeonner les courgettes avec le mélange d'huile d'olive et assaisonnement, en en faisant entrer un peu entre les fentes.
- Ajouter un peu de sauce tomate entre les incisions sans en mettre trop.
- Glisser du fromage râpé dans les fentes.
- Préchauffer l'Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes.
- Placer les courgettes dans le panier ou un plat compatible avec l'Air Fryer.
- Faire cuire à 180°C pendant 18 à 25 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres au centre, le fromage fondu et le dessus légèrement doré.
- Laisser reposer 2 à 3 minutes après cuisson avant de servir.
Source : Trucosdeabuela