Ingrédients

• 4 grandes tortillas de blé
• 500 g de bœuf haché
• 1 petit oignon finement émincé
• 2 gousses d'ail hachées
• 200 g de mozzarella râpée
• 100 g de cheddar râpé
• 2 c. à soupe de fromage frais
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à café de cumin
• 1 c. à café d'origan
• 1 c. à café de persil séché
• Sel
• Poivre
• Persil frais ciselé

Étapes

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle
2. Ajoutez l'oignon et laissez-le revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide
3. Incorporez ensuite l'ail
4. Ajoutez le bœuf haché et émiettez-le avec une spatule pendant la cuisson
5. Assaisonnez avec paprika, cumin, origan, sel et poivre
6. Laissez cuire environ 8 minutes jusqu'à ce que toute la viande soit bien dorée
7. Ajoutez une partie du fromage râpé et mélangez
8. Déposez une tortilla sur votre plan de travail
9. Étalez une fine couche de fromage frais
10. Ajoutez une belle quantité de viande
11. Parsemez généreusement de mozzarella et de cheddar
12. Ajoutez un peu de persil frais
13. Rabattez légèrement les côtés et roulez ensuite la tortilla bien serrée
14. Répétez avec les autres tortillas
15. Préchauffez votre Air Fryer à 190°C pendant environ 3 minutes
16. Badigeonnez légèrement les tortillas d'huile d'olive
17. Déposez les tortillas dans le panier en laissant un peu d'espace entre chacune
18. Faites cuire entre 10 et 12 minutes
19. Retournez-les délicatement à mi-cuisson
20. Servez immédiatement après cuisson