Cuistia
Tomates Cerises Datterini à l'Huile
🔥 180 kcal / portion
Ne pas écraser les tomates trop vigoureusement : une légère pression suffit à créer des micro-fissures qui favorisent l'absorption de l'huile et de l'ail sans libérer trop de jus, ce qui diluerait la préparation.
Ingrédients
- Tomates cerises datterini
- Ail
- Huile d'olive extra vierge
- Sel
- Poivre noir
- Basilic frais
- Pain croustillant (pour servir)
Étapes
- Laver les tomates cerises datterini
- Écraser légèrement les tomates cerises pour faciliter l'absorption des saveurs
- Couper l'ail en fines tranches
- Disposer les tomates cerises dans un bocal en verre en alternant avec des tranches d'ail et des feuilles de basilic
- Couvrir complètement les tomates cerises avec de l'huile d'olive extra vierge de bonne qualité
- Ajouter du sel et du poivre noir selon le goût
- Fermer le bocal et conserver au réfrigérateur
- Laisser reposer quelques heures avant de consommer pour permettre aux saveurs de se mélanger
- Servir sur des tranches de pain croustillant grillé
Source : Instagram