Ingrédients

• 130 g de farine
• 20 g de gruyère râpé
• 1 sachet de levure chimique
• 4 oeufs
• 2 c. à soupe de moutarde
• 80 g de beurre
• 200 g de courgettes
• Sel ou sel fin

Étapes

1. Laver la courgette et la râper.
2. Dans un premier récipient, mélanger la farine, la levure et le gruyère râpé.
3. Faire fondre le beurre au micro-ondes.
4. Dans un second récipient, battre les oeufs avec la moutarde et le beurre fondu.
5. Verser cette préparation sur la farine.
6. Ajouter la courgette râpée à la pâte à cake et mélanger. Saler.
7. Beurrer un moule à cake.
8. Verser l'appareil.
9. Enfourner à 175°C (th5/6) pour 50 min.
10. Sur une grille de refroidissement, laissez refroidir.
11. Démouler.
12. Déguster.