Ingrédients

• 4 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de graisse de canard
• 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
• 1 kg de pommes de terre
• Poivre
• Sel

Étapes

1. Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
2. Épluchez les gousses d'ail puis hachez-les finement.
3. Lancez le Cookeo en mode Dorer puis faites fondre la graisse de canard.
4. Ajoutez les pommes de terre et faites-les revenir pendant 8 minutes en les retournant régulièrement.
5. Ajoutez l'ail, salez et poivrez puis mélangez délicatement.
6. Versez 10 cl d'eau dans la cuve.
7. Lancez la cuisson sous pression pendant 7 minutes.
8. À la fin de la cuisson, repassez en mode Dorer pendant 2 à 3 minutes si nécessaire pour faire légèrement dorer les pommes de terre.
9. Parsemez généreusement de persil frais avant de servir.