Cuistia
Cigares au Saumon & Fromage Frais
⏱ 55 min🍽 8 portions🔥 185 kcal / portion
Préparez la farce au maximum 2 heures avant de rouler les cigares pour éviter que le saumon ne rende trop d'humidité et ne détrempe la brick — cela compromettrait la croustillance finale.
Ingrédients
- 200 g de saumon fumé
- 150 g de fromage frais (type St Môret, Philadelphia...)
- 1 c. à soupe d'aneth frais ciselé
- 1/2 citron (zeste + jus)
- Poivre noir du moulin
- 8 feuilles de brick
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
Étapes
- Dans un bol, mélangez le fromage frais, le saumon fumé en petits morceaux, l'aneth et le jus du citron. Poivrez.
- Déposez 1 c. à soupe de farce en bas d'une feuille de brick.
- Rabattez les côtés puis roulez bien serré en formant un cigare.
- Répétez l'opération avec le reste des feuilles et de la farce.
- Disposez les cigares sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive.
- Enfournez à 200°C chaleur tournante 15 à 18 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Servez chaud avec une salade verte et une giclée de citron.