Cuistia
Wraps gratinés au jambon et comté : fromage filant au four
⏱ 40 min🍽 4 portions🔥 520 kcal / portion
Verser la sauce progressivement et laisser tremper légèrement les wraps roulés quelques minutes avant d'enfourner : cela permettra aux tortillas de bien absorber la crème sans rester sèches, tout en conservant leur tenue.
Ingrédients
- 4 tortillas de blé (ou wraps)
- 8 tranches de jambon blanc (≈ 200 g)
- 200 à 250 g de comté râpé
- 1 c. à soupe de moutarde (à l’ancienne ou douce)
- 1 œuf
- 20 cl de crème fraîche (ou crème épaisse)
- 10 cl de lait (ajuster selon consistance)
- Sel (si nécessaire)
- Poivre
- Beurre ou huile (pour le plat, facultatif)
Étapes
- Préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante si possible). Beurrer légèrement ou huiler un plat à gratin.
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le lait, l’œuf et la moutarde. Poivrer (salage léger uniquement si votre jambon est peu salé).
- Déposer une tortilla. Étaler une fine couche de comté râpé. Ajouter 2 tranches de jambon blanc sur toute la longueur, puis parsemer de nouveau un peu de comté.
- Rouler chaque tortilla bien serrée pour former des wraps. Les placer dans le plat, jointure vers le dessous.
- Verser la sauce sur les wraps. Ajouter éventuellement le reste du comté par-dessus pour une belle croûte.
- Enfourner 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et que le gratin bouillonne doucement.
- Laisser reposer 2 minutes puis servir chaud (idéal avec une salade verte).
Source : Newsgeet