Ingrédients

• 6 courgettes
• 4 œufs
• 140 g de yaourt grec
• 1 g de poivre noir
• 1 g de sel
• 700 g de blanc de poulet
• 120 g de mozzarella
• 1 oignon
• 1 tomate
• 60 g de parmesan

Étapes

1. Cuire le blanc de poulet
2. Couper les courgettes en tranches longues et fines
3. Placer les tranches de courgettes sur les parois des verres
4. Placer les verres sur une plaque
5. Casser 4 œufs dans un bol
6. Ajouter le yaourt grec
7. Mélanger avec le poivre noir et le sel
8. Ajouter le blanc de poulet finement coupé au mélange
9. Ajouter la mozzarella râpée
10. Verser le mélange dans les verres
11. Couper l'oignon en fines rondelles et placer sur la garniture
12. Ajouter une tranche de tomate dans chaque verre
13. Saupoudrer de parmesan râpé
14. Envelopper la garniture avec des tranches de courgettes
15. Renverser les boulettes sur la plaque
16. Cuire au four à 180 °C pendant 25 minutes