Cuistia
Gaufres salées jambon fromage : croustillantes & fondantes
⏱ 25 min🍽 4 portions🔥 520 kcal / portion
Préparez le jambon et le fromage en petites portions individuelles avant de commencer la cuisson : cela permet de les distribuer uniformément dans chaque gaufre et d'éviter qu'ils ne tombent en dehors du gaufrier. Le fromage doit atteindre le cœur de la gaufre, pas rester en surface.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (10-11 g)
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 30 g de beurre fondu ou 3 c. à soupe d’huile neutre
- 1/2 c. à café de sel
- poivre (au goût)
- 1 c. à café de moutarde (option, pour relever)
- 200 g de jambon (tranches, blanc ou fumé), coupé si besoin
- 150 à 200 g de fromage râpé (emmental/comté, ou mix)
- 1 c. à soupe de ciboulette ou persil haché (option)
Étapes
- Mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre (et la moutarde si utilisée).
- Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait puis ajouter le beurre fondu (ou l'huile).
- Verser les liquides sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse (ajuster avec un peu de lait si besoin), puis incorporer la ciboulette ou le persil haché.
- Préchauffer le gaufrier à température moyenne-élevée et le graisser légèrement si nécessaire.
- Verser une petite louche de pâte dans chaque empreinte, ajouter une couche de jambon puis une poignée de fromage râpé, et recouvrir de pâte.
- Fermer le gaufrier et cuire 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.
- Répéter avec le reste de la pâte et de la garniture.
- Servir immédiatement : le fromage doit être bien fondu, éventuellement avec un filet de poivre ou un peu d'herbes fraîches.
Source : Newsgeet