Ingrédients

• 2 à 3 petites pommes
• 125 g de farine
• 125 ml de lait
• 2 œufs
• 25 g de beurre
• Sucre glace pour la finition

Étapes

1. Dans un saladier, fouettez la farine avec les œufs et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
2. Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en tranches épaisses d'environ 1 cm.
3. Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen, sans le laisser brûler.
4. Trempez chaque tranche de pomme dans la pâte afin de bien les enrober sur toutes les faces.
5. Déposez les tranches dans la poêle chaude et faites-les cuire quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que les pommes soient tendres.
6. Déposez les beignets quelques instants sur du papier absorbant, puis disposez-les dans une assiette. Saupoudrez généreusement de sucre glace et dégustez encore tièdes.