Cuistia
Boisson 100% pamplemousse
⏱ 10 min🍽 4 portions🔥 72 kcal / portion
Pressez légèrement les pamplemousses à la main avant de les peler pour attendrir la peau et faciliter le retrait de la membrane blanche amère qui altère le goût — c'est cette étape qui fait la différence entre un jus délicat et un jus astringent.
Ingrédients
- 800 g de pamplemousses roses
Étapes
- Peler les pamplemousses, les couper en quatre, retirer la partie centrale blanche et, le cas échéant, les pépins.
- Mettre la pulpe de pamplemousse dans le bol de mixage et réduire en purée 1 min/vitesse 10. Verser le jus de pamplemousse dans 4 verres et servir
Source : Cookidoo