Cuistia
Cookie géant fourrée au Nutella
⏱ 20 min🍽 1 portions🔥 890 kcal / portion
Congelez la pâte 10 minutes avant d'ajouter le Nutella pour que la pâte soit assez ferme et que la garniture ne s'écoule pas à la cuisson — c'est cette étape qui fait la différence entre un cookie plat et un cookie bien fourré.
Ingrédients
- 120g de beurre
- 100g de sucre (moitié sucre roux moitié sucre blanc)
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 220g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 85g de pépites de chocolat (65g+20g pour le dessus)
- Nutella (environ 2 grosses cuillères à soupe, à adapter selon les goûts)
Étapes
- Préchauffer le four à 180 degrés
- Mettre le beurre et le sucre dans le bol du Thermomix et régler 1min/vit3,5
- Ajouter l'œuf, la vanille, la farine, la levure et le sel et mélanger 1min/sens inverse/vit3,5
- Ajouter 65g de pépites de chocolat et régler 30sec/sens inverse/vit2
- Transvaser la moitié de la pâte dans un moule préalablement beurré en faisant légèrement remonter la pâte sur les bords
- Mettre le moule une dizaine de minutes au congélateur puis étaler du Nutella jusqu'à environ 2cm des bords
- Refermer avec l'autre moitié de la pâte
- Déposer 20g de pépites de chocolat ou de chocolat concassé sur le dessus et enfourner 20 minutes (plus ou moins)
- Le cookie est un peu mou en sortant du four c'est normal, il va durcir en refroidissant