Cuistia
Parmégienne à la Poêle
🍽 4 portions🔥 520 kcal / portion
Ne mettez le fromage que dans les 2-3 dernières minutes de cuisson : trop longtemps, il devient caoutchouteux et perd son onctuosité ; trop peu, il ne fond pas correctement. Couvrez brièvement la poêle après l'ajout du fromage pour accélérer la fonte.
Ingrédients
- Filet de bœuf (2 steaks)
- Tomate
- Laitue
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre noir
- Fromage mozzarella en tranches
- Sauce tomate prête à l'emploi
- Oignon haché
Étapes
- Préparer les ingrédients : séparer la laitue et la tomate dans un bol
- Assaisonner le filet avec du sel et du poivre noir
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et saisir les steaks des deux côtés jusqu'à la cuisson désirée
- Retirer la viande et réserver
- Dans la même poêle, ajouter la sauce tomate
- Remettre la viande dans la poêle avec la sauce
- Placer des tranches de fromage mozzarella sur la viande
- Laisser le fromage fondre sur la viande avec la sauce
- Finir avec l'oignon haché et les assaisonnements selon le goût
- Servir chaud accompagné de la salade
Source : Threads