Cuistia
Minis feuilletés saumon pour les fêtes
🔥 280 kcal / portion
Cuire les cercles de pâte feuilletée à blanc (avec papier sulfurisé et poids) avant assemblage pour éviter qu'ils ne ramollissent sous l'humidité du tzatziki et du concombre, tout en préservant le contraste de texture feuilletée.
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 3 pommes de terre
- Tzatziki ou Boursin
- 2 à 3 tranches de saumon fumé
- 1 demi concombre
- Grenade
- Citron
- 1 bouquet d'aneth
Étapes
- Superposer les 2 pâtes feuilletées
- Découper des cercles dans la pâte feuilletée
- Cuire les pommes de terre coupées en 2
- Couper le concombre en dés et presser le citron pour en extraire le jus
- Assembler les toasts en superposant : pâte feuilletée cuite, tzatziki ou Boursin, saumon fumé, dés de concombre, grenade, aneth frais et un trait de jus de citron
Notes
- Recette de toasts apéritifs idéale pour Noël ou le nouvel an
Source : Threads