Cuistia
Biscuits Chocolat Beurre de Cacahuète sans Cuisson aux Flocons d'Avoine
⏱ 55 min🍽 15 portions🔥 285 kcal / portion
Arrêtez le mélange à la casserole dès qu'il commence à bouillir (étape 2) — ne continuez pas la cuisson après, car une suréchauffement durcit les biscuits en refroidissant au lieu de leur donner une texture moelleuse et tendre.
Ingrédients
- Sucre cristallisé, 350 grammes
- Flocons d'avoine, 275 grammes
- Beurre de cacahuète, 160 grammes
- Lait, 120 ml
- Beurre salé, 115 grammes
- Cacao amer en poudre, 32 grammes
- Extrait de vanille, 1 c. à café
Étapes
- Dans une casserole, rassemblez le sucre cristallisé avec la vanille, le cacao amer et le beurre coupé en cubes, puis versez le lait et mettez sur le feu.
- Mélangez bien au fouet jusqu'à ce que le mélange commence presque à bouillir, puis arrêtez de mélanger et laissez mijoter une minute de plus.
- Retirez du feu et ajoutez le beurre de cacahuète.
- Ajoutez également les flocons d'avoine et mélangez bien à la cuillère.
- Laissez le mélange bien mélangé refroidir pendant environ 10 minutes.
- Ensuite, prélevez plusieurs portions de pâte avec une cuillère à glace et formez les biscuits sur un plateau de cuisson recouvert de papier de cuisson. Puis laissez tout sécher pendant au moins 30 minutes.
- Régalez-vous !
Source : Cookist