Ingrédients

• 300 g de spaghetti
• 200 g de crevettes décortiquées
• 250 g de tomates cerises
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 50 ml d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de piment doux (facultatif)
• Persil frais
• Sel et poivre au goût
• Parmesan râpé pour servir (facultatif)

Étapes

1. Dans une grande casserole d'eau salée, faites bouillir les spaghetti selon les instructions du paquet, environ 8 à 10 minutes. Égouttez-les en réservant un peu d'eau de cuisson.
2. Pendant que les pâtes cuisent, émincez finement les gousses d'ail et l'oignon.
3. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
4. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 3 à 4 minutes.
5. Ajoutez l'ail et laissez cuire pendant 1 minute.
6. Incorporez les crevettes décortiquées dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, environ 3 à 5 minutes. Ajoutez le piment doux si désiré.
7. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux dans la poêle. Versez le jus de citron, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
8. Incorporez les spaghetti cuits dans la poêle. Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes si le mélange semble sec.
9. Ajoutez le persil frais haché et mélangez bien.
10. Servez dans des assiettes chaudes et ajoutez du parmesan râpé si désiré.