Cuistia
Compote de pêches d'été épluchées, yaourt nature et jambon blanc froid
⏱ 20 min🍽 4 portions
Cuire les pêches à feu très doux et sans couvercle pour concentrer les saveurs naturelles sans les transformer en purée ; arrêter juste quand elles commencent à se désagréger pour garder une texture rustique.
Ingrédients
- 6 pêches bien mûres
- 4 yaourts nature
- 4 tranches de jambon blanc
Étapes
- Ébouillanter les pêches quelques secondes pour faciliter l'épluchage, puis les éplucher et retirer le noyau.
- Couper les pêches en morceaux et les cuire doucement jusqu'à obtenir une compote fondante.
- Laisser tiédir ou refroidir la compote.
- Servir la compote avec le yaourt nature et le jambon blanc froid.