Ingrédients

• 1 génoise salée ou 1 grande tortilla souple
• 200 g de crevettes décortiquées
• 150 g de saumon fumé
• 150 g de fromage frais
• 100 g de fromage à tartiner
• 1 avocat
• 1 citron
• 1 échalote
• Quelques brins d'aneth
• Sel et poivre

Étapes

1. Faites cuire les crevettes quelques minutes dans une poêle, puis laissez-les refroidir
2. Coupez les crevettes en petits morceaux
3. Dans un saladier, mélangez le fromage frais avec le fromage à tartiner, l'échalote finement hachée, l'aneth et un peu de jus de citron
4. Salez et poivrez
5. Étalez la préparation sur la génoise salée
6. Répartissez les crevettes, le saumon fumé et l'avocat coupé en fines lamelles
7. Roulez délicatement la génoise sur elle-même afin de former une bûche bien serrée
8. Enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures
9. Retirez le film et déposez la bûche sur un plat

Notes

• Décorez avec quelques crevettes, des morceaux de saumon fumé et de l'aneth