Cuistia
Cabillaud sauce moutarde
⏱ 15 min🍽 2 portions🔥 320 kcal / portion
Ne surchargez pas la sauce moutarde sur le poisson avant de cuire : le cabillaud rend de l'eau à la cuisson et diluerait la moutarde. Appliquez-la généreusement mais en couche uniforme, elle concentrera ses saveurs dans le papier cuisson.
Ingrédients
- 2 pommes de terre cuites la veille
- Aubergine déjà cuite la veille
- Quelques tomates cerises
- 2 filets de cabillaud
- 2 c. à c. de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à c. de moutarde de Dijon
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Étapes
- Prend du papier cuisson et fais le même pliage que sur la vidéo, dispose les pommes de terre en rondelles puis l'aubergine.
- Dépose les filets de cabillaud, sale et poivre légèrement.
- Mélange les deux moutardes avec l'huile d'olive, nappe généreusement le poisson.
- Ajoute quelques tomates cerises pour la fraîcheur.
- Referme le papier cuisson et enfourne 13-15 min à 180°C au airfryer ou au four.
Source : Instagram