Cuistia
Pâtes au Saumon Faciles & Rapides
⏱ 25 min🍽 4 portions🔥 520 kcal / portion
Ajouter la crème et le citron hors du feu après avoir retiré le saumon : cela évite que la crème ne caille sous l'effet de la chaleur intense et garantit une sauce onctueuse et homogène.
Ingrédients
- 300 g de pâtes (tagliatelles, penne, spaghetti…)
- 200 g de saumon fumé ou frais
- 200 ml de crème fraîche
- 1 oignon ou échalote
- 2 gousses d'ail (optionnel)
- Jus et zeste d'un citron
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Persil frais ou aneth
- Sel, poivre
Étapes
- Cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée, égoutter.
- Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter le saumon et cuire quelques minutes.
- Incorporer crème et citron, assaisonner avec sel et poivre.
- Mélanger avec les pâtes, chauffer quelques minutes.
- Parsemer de persil ou aneth.
Notes
- Plat parfait pour un repas rapide en semaine.
- Vous pouvez utiliser indifféremment du saumon fumé ou du saumon frais.
- L'ail est optionnel selon vos préférences.