Cuistia
Verrines de betterave et fromage frais : la meilleure recette
⏱ 20 min🍽 6 portions🔥 185 kcal / portion
Marinez les dés de betterave au moins 30 minutes avant le dressage pour que le vinaigre-miel pénètre bien la betterave et contraste avec la douceur du fromage frais.
Ingrédients
- 300 g de betteraves cuites
- 150 g de fromage ail et fines herbes
- 2 cuillères de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- cerneau de noix
- poivre
- sel
Étapes
- Réserver quelques morceaux de betterave: les couper en petits dés puis les faire mariner dans le mélange vinaigre-miel.
- Mixer le reste des betteraves avec le fromage et la crème fraîche. Saler et poivrer.
- Verser la mixture dans des verrines, décorer de morceaux de betterave marinés et de cerneaux de noix.
- Servir frais.
Source : Marmiton