Cuistia
Blanc de poulet vapeur, riz blanc et carottes fondantes
⏱ 35 min🍽 4 portions
Cuire les carottes à l'eau salée AVANT le poulet pour contrôler leur tendreté : arrêtez-les al dente (7-8 min) plutôt que bien fondantes pour préserver texture et apport en fibres.
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 300 g de riz blanc
- 4 carottes
- 1 filet d'huile d'olive
- sel fin
Étapes
- Éplucher et couper les carottes en petits morceaux réguliers.
- Cuire les carottes à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
- Cuire les blancs de poulet à la vapeur jusqu'à cuisson complète.
- Cuire le riz blanc selon les indications du paquet.
- Servir le poulet avec le riz et les carottes, un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.