Ingrédients

• 250g farine de blé
• 4 œufs frais
• 500ml lait
• 50g sucre cristallisé
• 1 sachet sucre vanillé (7g)
• Une pincée de sel
• 30g beurre fondu

Étapes

1. Dans un grand bol, tamiser la farine, puis ajouter le sucre cristallisé, le sucre vanillé et le sel. Bien mélanger.
2. Ajouter les œufs un à un en fouettant jusqu'à combinaison.
3. Incorporer progressivement le lait en fouettant continuellement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Mélanger le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
5. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Verser une louche de pâte dans la poêle, incliner pour étaler uniformément.
6. Cuire 1 à 2 minutes jusqu'à la formation de bulles en surface, puis retourner et cuire encore une minute.
7. Répéter jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.