Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 500 g d'asperges, équeutées et coupées en morceaux de 5 cm
• 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
• 3 gousses d'ail hachées
• Sel et poivre au goût
• 1/4 tasse de bouillon de poulet
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1/4 tasse de basilic frais haché
• 1/4 tasse de persil frais haché
• 1/4 tasse de parmesan râpé, et plus pour servir
• 1 paquet (567 g) de raviolis au fromage réfrigérés

Étapes

1. Faites cuire les raviolis selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez-les.
2. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif.
3. Ajoutez les asperges et faites-les cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croquantes.
4. Ajoutez les tomates cerises et l'ail dans la poêle. Salez et poivrez.
5. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les tomates commencent à ramollir.
6. Versez le bouillon de poulet et le jus de citron. Portez à frémissement et laissez cuire pendant 2 minutes.
7. Ajoutez les raviolis cuits dans la poêle et mélangez délicatement avec les légumes et la sauce.
8. Ajoutez le basilic frais, le persil et le parmesan râpé. Laissez cuire pendant une ou deux minutes, jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
9. Servez les raviolis chauds, garnis de parmesan supplémentaire si vous le souhaitez.