Cuistia
Roulé de courgette, saint-môret et bacon
⏱ 45 min🍽 4 portions🔥 320 kcal / portion
Avant de rouler, laissez refroidir complètement la préparation et assurez-vous qu'elle se détache bien du papier sulfurisé — humidifiez légèrement le papier avant de la retourner pour éviter qu'elle se déchire.
Ingrédients
- 1 courgette
- 12 tranches de bacon
- 5 g d'huile d'olive
- 1 brique de crème allégée
- 150 g de Saint-Môret allégé
- 3 œufs
- 1 gousse d'ail
- persil
- 70 g de farine
- sel
- poivre
Étapes
- Lavez et râpez la courgette et la faire revenir 8 minutes avec 1 gousse d'ail un filet d'huile d'olive et du persil
- Faire cuire les tranches de bacon, 3 minutes de chaque côté dans une poêle
- Dans un saladier cassez les œufs ajoutez la brique de crème, la farine, l'huile d'olive, le sel et le poivre bien mélanger puis ajouter la courgette râpée. Mélangez de nouveau. Mettre la préparation dans un moule à génoise rectangulaire ou verser la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et bien étaler
- Faire cuire environ 12 minutes à 180°, laissez refroidir
- Étalez sur la préparation le Saint-Morêt puis ajoutez les tranches de bacon sur le fromage. Roulez délicatement. Laissez au frais 1h avant de déguster