Cuistia
Wraps aux courgettes low carb
⏱ 20 min🔥 286 kcal / portion
Retourner rapidement sur du papier neuf est crucial : le fromage doit être assez figé (5-10 min de refroidissement) pour ne pas coller, mais encore chaud pour rester souple à l'enroulement. Trop sec et il craque, pas assez et il glisse.
Ingrédients
- 1 grosse courgette
- 200 g de fromage râpé
- Thym
- Sel
- Poivre
- Paprika en poudre
Étapes
- Couper la courgette en fines rondelles d'environ 3 mm d'épaisseur. Selon le diamètre de la courgette, il en faudra entre 20 et 30 rondelles. Une fois disposées côte à côte, les rondelles de courgette doivent recouvrir entièrement la plaque de cuisson.
- Répartir uniformément 150 g de fromage sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Disposer les rondelles de courgette dessus et assaisonner avec du thym, du poivre et du sel. Saupoudrer du reste de fromage et faire cuire 20 minutes au milieu du four préchauffé à 160 °C.
- Laisser refroidir un peu, puis retourner d'un geste rapide et déposer sur du papier sulfurisé neuf. Retirer l'ancien papier sulfurisé, garnir, enrouler et déguster.
Source : Instagram