Cuistia
Jus de Pomme Chaud aux Épices
⏱ 15 min🔥 120 kcal / portion
Ne faites pas bouillir le jus : une température excessive (au-delà de 80°C) détruirait les polyphénols de la pomme et émoousserait les arômes délicats des épices. Maintenez un frémissement très doux pour préserver les saveurs.
Ingrédients
- 500 ml de jus de pomme
- 2 bâtons de cannelle
- 2 étoiles de badiane
- 3 clous de girofle
- ½ orange coupée en rondelles
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 1 c. à soupe de miel ou de sirop d'érable
- Quelques fines tranches de pomme pour décorer
Étapes
- Versez le jus de pomme dans une casserole avec la cannelle, la badiane, les clous de girofle, l'orange et le gingembre.
- Faites chauffer doucement à feu moyen pendant 10 à 15 minutes sans faire bouillir.
- Ajoutez le miel ou le sirop d'érable selon votre goût. Mélangez bien.
- Filtrez pour retirer les épices et versez dans vos tasses.
- Ajoutez une rondelle de pomme, un bâton de cannelle et une étoile de badiane pour décorer. Dégustez!
- Pour encore plus de chaleur et de douceur, ajoutez une petite pointe de vanille ou une pincée de muscade râpée. Un vrai câlin dans une tasse!