Cuistia
Salade Nordique
⏱ 35 min🍽 4 portions🔥 380 kcal / portion
Salez légèrement les pommes de terre chaudes avec le citron frais pour qu'elles absorbent mieux les saveurs ; ne versez la sauce que juste avant de servir pour éviter que la salade ne devienne molle et que le saumon ne s'imprègne trop d'acidité.
Ingrédients
- 200 g de saumon fumé
- 400 g de pommes de terre (chair ferme)
- 1/2 concombre
- 1/2 oignon rouge
- 100 g de salade verte
- 2 c. à soupe de câpres
- Quelques brins d'aneth frais
- 1 citron jaune
- 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe de fromage blanc
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café d'aneth ciselé
- Sel
- Poivre
Étapes
- Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez, laissez tiédir, puis coupez-les en morceaux.
- Coupez le concombre en fines demi-rondelles. Émincer l'oignon rouge en fines lamelles. Lavez et essorez la salade verte.
- Coupez le saumon fumé en lanières ou en morceaux selon votre goût.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le fromage blanc, le jus de citron et l'aneth ciselé. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Dans un grand saladier, composez la salade verte. Ajoutez les pommes de terre, le concombre, l'oignon rouge, les câpres et le saumon fumé. Parsemez d'aneth frais.
- Nappez la salade de sauce citronnée juste avant de servir. Mélangez délicatement.
- Servez bien frais et régalez-vous !