Cuistia
Nids de Pommes de Terre
⏱ 25-30 min🍽 4 portions🔥 385 kcal / portion
Pressez bien les pommes de terre râpées dans le moule à muffins et laissez-les reposer 10 min au réfrigérateur avant de cuire : cela évite qu'elles ne se désagrègent et crée une base croustillante et structurée.
Ingrédients
- 4 pommes de terre moyennes
- 150 g de bacon ou jambon
- 100 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- 200 ml de crème entière (ou crème de lait)
- 3 œufs
- Ciboulette à volonté
- Sel et poivre à volonté
Étapes
- Râpez les pommes de terre et placez-les dans les emplacements d'un moule à muffins, en appuyant bien pour former les nids
- Placez le bacon ou le jambon dans les nids de pommes de terre
- Battez les œufs avec la crème entière, le sel et le poivre. Versez sur la garniture et ajoutez le fromage râpé
- Mettez au four préchauffé à 180°C pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés
- Finalisez avec la ciboulette