Ingrédients

• 3 pots de yaourt nature
• 2 œufs
• 60 g de sucre en poudre
• 40 g de fécule de maïs (Maïzena)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 à 2 cuillerées à soupe de farine

Étapes

1. Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante)
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
3. Ajoutez les 3 pots de yaourt nature et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange lisse
4. Incorporez la Maizena, la levure chimique et l'utilise à soupe de farine. Mélangez bien. Ajoutez la 2e cuillerée de farine si la pâte est trop liquide
5. Versez la préparation dans un moule (19 à 20 cm) beurré et fariné ou tapissé de papier cuisson
6. Faites cuire 35 à 45 min. Le gâteau doit être légèrement doré et encore un peu tremblotant au centre
7. Laissez refroidir complètement avant de démouler
8. Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour une texture encore plus crémeuse
9. Saupoudrez de sucre glace et ajoutez quelques fruits rouges avant de déguster