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Mousse À La Banane : Un Dessert Léger Et Rapide À Préparer
⏱ 15 min🍽 4 portions🔥 245 kcal / portion
Incorporez la purée de banane très progressivement à la chantilly : ajoutez-la par cuillerées et soulevez délicatement après chaque ajout, car trop de manipulation ou une incorporation trop rapide dégonflerait la mousse et donnerait une texture compacte plutôt qu'aérienne.
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 200 ml de crème liquide entière bien froide
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Copeaux de chocolat noir ou biscuits émiettés pour la décoration (facultatif)
Étapes
- Épluchez et mixez les bananes bien mûres jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène
- Dans un bol bien froid, fouettez la crème liquide avec le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une chantilly ferme
- Incorporez délicatement la purée de bananes à la chantilly à l'aide d'une spatule, en soulevant la masse plutôt qu'en mélangeant vigoureusement, pour conserver un maximum d'air
- Répartissez la mousse dans des verrines individuelles, puis décorez avec des copeaux de chocolat, des biscuits émiettés ou quelques rondelles de banane fraîche
Source : Sosastuces